夏野菜を取り入れた天ぷらが食べたい。
キスの天ぷらも食べたい。
浜辺に行って投げ釣りすればいくらでも新鮮なキスを手に入れることが出来るけどここ数年釣りから遠ざかっているので道具を準備したりするのが面倒だ。
宗像の道の駅行けばキス売ってるかななどと期待を抱いて行ってみたが売っていない。
そのかわり夏野菜を手に入れた。
空芯菜もゲット、ニンニク炒めが旨いけどきっと天麩羅にも合うはず。
旨い卵かけご飯が食べたいと思い旨い卵を探す。
前から気になっていた飯塚の卵ん工房へ行ってみた。
烏骨鶏の卵とか売ってる。
しかし高い。
リーズナブルな卵を購入。
卵をふんだんに使ったアイスを購入。
私はティラミスアイス。
娘は生意気にも抹茶アイスが好きだという。
帰り道のビックリ市に寄ってみる。
オクラと大根と蓮根を購入。
正直ここの野菜は当たり外れが有る。
買う時にしっかりとチェックする必要有り！
エビの天ぷら用のエビを探したけどいいのが無かった。
酒を飲みながら天麩羅の準備。
ちなみに私が好きな天麩羅は
ナス、春菊、大葉、ピーマン。
春菊は売ってなかった、空芯菜あるからいいや。
天麩羅揚げるコツ。
冷たい水使うとか炭酸水使った方がいいとか粉は混ぜすぎないとか色々有るけど簡単なのは
日清の天麩羅粉使って少量ずつ揚げる。
油に入れたら触らない。
一回だけひっくり返す。
温度は弱い中火から揚げ終わりにかけて強めの中火。
天つゆにはたっぷりの大根おろし！
空芯菜の天麩羅かなり美味かった。
是非お試しあれ。
コメント
こんにちは！いつも拝見しております。
当方は折尾在住の唐揚げ、ホルモン好き とまるで生き別れの兄弟を見るかのように参考にさせてもらっています。
さて、そんな兄者へ勝手ながらおススメを！
・ホルモン
①栄楽園ホルモンセンターのミックスホルモン
⇒牛豚ミックスですが、臭みが全くなく非常に美味しいです。
また、同梱してもらえるゴマダレでもつ鍋を作るとこれまた美味です。100gあたり250円程度とリーズナブルでもあります。
②株式会社エザキ 八幡直売所
⇒ミックスホルモン100g150円と激安です。その他鶏肉も非常に安価です。ただ、ミックスホルモンにはレバーも入ります。店員の方は優しいのでレバー抜きも対応頂けるかも・・・？
こちらは非常におススメです。
③レモホル酒場 天神大名店
⇒実は私は行ったことがなくチャンスがあれば行きたいと思っている居酒屋です。
生ホルモン食べ放題で60分1600円です。勿論牛ホルモンです。＋500円でレモンサワーも飲み放題になるという・・・。是非行っていただき、レビューの程お願いいたします。私が行けたらまた書き込みますね。
・唐揚げ
①からあげ おきな
⇒大分県の耶馬渓あります。
胸唐揚げは正直普通・・・。ここでは、すなずりの唐揚げを強くおススメします。ゴロっと大き目のすなずりが４つ程串に刺さっておりお値段100円。甘辛いタレとニンニクが効いておりお酒がすすみます。
貴重な情報ありがとうございます！
栄楽園、エザキ、それぞれ気になっていた店です。
レモホル酒場、行ってみたいです。
耶馬溪のオキナは何度か行ってますがすなずり頼んだ事ありませんでした。
今度買います。
コメントありがとうございました！