休日男飯やってます 【ジビエに挑戦 猪を喰らう】
猪の塊肉を手に入れた。メスのモモ肉だ。せっかく頂いた生物の命。美味しく食べてあげようじゃないかと思い色々とレシピを検索。赤ワインで煮込むのが絵的にも味的にもよさそうだ。前日にワインに漬け込んで調理の準備はOK。完成した料理を食べて受けた衝撃が半端なかった。
休日男飯やってます
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休日男飯やってます 【晩御飯パン食べるならアヒージョでしょ】
晩御飯にパンを食べるならぜひともアヒージョを作ってみてはいかがかな。具材は冷蔵庫にあるものでいい。今回は冷凍庫に会った砂肝とムール貝の剥き身、ブロッコリ、エリンギ。アヒージョ作るのに大切なのはあくまでもメインはオイルだということ。さまざまな旨み、味付けのきいたオイルで食べるパンを想像してごらん？
休日男飯やってます 【ホルモン鍋 飯塚天道ホルモンを喰らう】
モツ鍋は有名だがホルモン鍋を知る人は少ない。へたしたら同じものと勘違いしている方も多いだろう。別物です。モツ鍋がスープにホルモンや野菜を入れるものに対しホルモン鍋は味つきホルモンをフライパンで焼いてから野菜をのせてタレをかけて蒸す感じ。ホルモン鍋のホルモンに豚と牛のミックスホルモンを使うのも特徴のひとつ。
休日男飯やってます 【家焼肉のすすめ 飯塚市 肉問屋Ver】
福岡県筑豊地方はホルモンが有名だ。その中でも飯塚市はホルモンを扱う精肉店が多い。その精肉店の一つ肉問屋をご紹介。今回は肉問屋で肉を購入して家で家焼肉をやってみた。勿論ホルモンがダントツで美味しかったが他の肉も美味しかった。この店ではジビエも取り扱っているのでいつか挑戦してみたい。
休日男飯やってます 【豚カツDOOON!オムライス】
ケチャップライスが大好きだ、ふわふわのオムレツが乗ったやつがいい、トッピングにトンカツ、エビフライを乗せます。最後にデミグラスソースを掛けましょう。お好みで粉チーズ。勿論私は粉チーズ大目で！
休日男飯やってます 【からあげ作ったらめっちゃ旨甘いのできた！！！！】
から揚げを作るとき皆さんはどのようにお作りだろうか。
醤油と酒それににんにく生姜を漬けだれに使うことが多いと思う。
我が家もそんな感じだ。
今回もから揚げを作るときいつもの感じで作ろうとしたところ
冷蔵庫か...
休日男飯やってます 【男飯 材料3つ マッシュポテト】
材料3つ！
つまみにもなるマッシュポテト！
材料
・ジャガイモ2つ
・牛乳大さじ2
・マキシマム お好みで
以上
早速作るよ！
ボウルにジャガイモぶっこんだら流水ジャーってやって！...
休日男飯やってます 【男飯 刺身は漬ければいい】
大分県の郷土料理にりゅうきゅうと呼ばれるものがある。痛みやすい青魚などを醤油だれに漬け込んだ漁師飯の一つなのだがこれがとてつもなく旨い。ベースとなるたれは醤油にみりん、すりごま、砂糖だが格家庭においてレシピは様々だ。漬けた刺身の食感はトロリとしており茶漬けにする楽しみもある。