カルディのスモークテリヤキソースを使ってワイルドな料理を作ってみた。
骨つき肉を食べようと言われた時のテンションの上がり具合を想像して欲しい。
そう、それは遺伝子レベルで我々に組み込まれている骨つき最高！といったスイッチをオンにする事で発せられる高揚感となる。
その骨つき肉をお手軽に楽しめるアイテムがカルディのスモークテリヤキソースだ。
用意するものは豚でも鳥でも骨がついたやつ。
今回はスペアリブと手羽元。
塩胡椒してフライパンで火を通していく。
この料理は時間がかかるから朝御飯にサクッと作るとかは向いていない。
休日の夕方4時位からキッチンで酒を飲みながら肉に火が通るのを楽しもう。
良い感じに火が通ったらソースを加える。
そこから更に煮詰めていく。
ソースがトロトロになったら完成だ。
皿に乗せて食べよう。
マヨネーズがよくあう。
勿論手掴みで構わない。
スモークな感じが素晴らしいこのソースはおすすめだ。
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