田川ホルモン　白頭苑

私は悩んでいた。

びっくり市で鳥のスタミナ漬けを買おうと足を運んでみたら売っていなかったのだ。

前回来た時も売っていなかった。

とりあえず大雨の中筑豊方面へ車を走らせる。

選択肢は3つ

飯塚で牛ネックを買ってポトフを作るか。

田川辺りで唐揚げの新規開拓するか。

田川にホルモン買いに行くか。

雨が強い。

飯塚まで行くのはやめよう。

旨そうな唐揚げ専門店を調べる。

一件良さげな店があるが遠い、彦山の方だ。

そもそも今日食べたい唐揚げは醤油ベースで衣がガリガリとしたイケイケな感じの唐揚げだ。

チェーン店の居酒屋に出て来そうなやつ。

レモン絞ったら美味いやつ。

となれば久々の田川ホルモンに決まり。

そうです。

白頭苑です。

正直言って田川ホルモンは白頭苑以外行った事ない私です。

だって、白頭苑美味いんだからわざわざ他へ冒険しなくたっていいじゃないか。

この店はミックスホルモンを500gずつ袋に小分けしてあるから注文単位も500gずつだ。

味付けホルモン500gを１つ、タレもつけてもらう。

焼いても鍋でも美味いが今日は鍋だ。

最近週1でホルモン鍋食べてる気がする。

近くの道の駅糸田にて野菜を買う。

キャベツ、にら、もやし。

道の駅で野菜を買うのがたまらなく好きだ。

旬の野菜が安いし何より生産者との距離を近く感じる。

ナスも買いたかったけどまだ冷蔵庫に残ってる。

2日前にナスの天ぷら作ったけど口に入れたらトロトロにとろける絶品ナスだった。

ししとうは大量に入って一袋100円だった。

私しか食べないので買わなかった。

カボスとスダチがあってどっちか迷った挙句カボスを購入。絞って炭酸水に入れたら美味かった。

ホルモンはタレの匂いが強い。

モツ鍋は冬になったら試そう。

こんだけしょっちゅうホルモン鍋作るなら専用の鍋買おうかな。

一袋一気に焼く。

火が通ったらキャベツともやしとニラを乗せて更に火を通す。

いつも思うけどホルモン炒めのタレだくだく。

白頭苑のホルモンは１つ１つが大き過ぎず小さ過ぎず食べやすいサイズ。

タレの量で濃さを調節出来るけど今日は少ししょっぱかった。

明日残ったスープに野菜と豚と厚揚げを入れよう。

丁度良い感じになるはずだ。