家への帰り道
「何か買って帰ろうか？」
骨付きの唐揚げが食べたいって
「じゃあ唐揚げ屋で買って帰ろうかね」
それでも良いし家で揚げてもいいし
「それならたまには私が揚げようかね」
肉屋のエザキでムネ、モモ、手羽をそれぞれ300g程とトライアルで手羽元と砂肝を購入、合わせて1400g程で1000円位
唐揚げ屋で1400g買うと大体3500円位
この時点でかなり金額に差が出る
今回はカルディで買った唐揚げの素を使う
粉は米粉、片栗粉、韓国チキンの素をブレンドしてみた
短時間漬け込んで揚げていく
美味そうな色になったら取り出す
娘が食べたがっていた手羽元はチューリップ風に
とりモモの唐揚げ
揚げたてってのもあるけど
外サク中ジュワ、マジで美味い
こだわりの砂肝
包丁で深い切り込みを入れまくることで食感も良くなるし揚がり具合も良くなる、何よりうまくなる！
砂肝はあまり好きじゃないけど自分で揚げたやつは美味い
例外で耶馬溪のクリちゃんって唐揚げ屋さんの砂肝唐揚げは美味い
なんだかんだで手羽とムネに辿り着く前にお腹一杯なので続きは明日揚げよう
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