アニョハセヨ〜！
暑い日が続いているダニネ。
ワタシのクニでは暑い時こそ辛いもの食べるハセヨ。
今日紹介するのは韓国もつ鍋
その名前
コプチャンチョンゴル！ダゼヨ！
材料はこんな感じ。
もつ鍋とほぼ同じ。
ジャガイモが入ってるのが特徴的。
片道30分かけて福津のミートファミリーへgo
本当は洋風モツ煮こみ作りたかったけどもつ鍋がいいとのリクエストで
妥協して韓国のもつ鍋コプチャンチョンゴルを作る事に。
本格的なコプチャンチョンゴルの食べたのはもう何年も前の事で福岡の韓国料理屋で食べたのが最後だ。
しかしまぁ、私のホルモンレベルも上がっているので今更コプチャンチョンゴル作るのに不安は皆無じゃ！！
作り方は筑豊ホルモン鍋とあまり変わらない。
味付けしたホルモンを焼いてから野菜を乗せる。
ホルモンへの味付けはこうだ。
甜麺醤 大さじ2
サムジャン 大さじ2
味噌 大さじ1
味醂 大さじ1
酒 大さじ1
まずはジャガイモとニンジン、玉ねぎを胡麻油で炒めてから味付けしたホルモン投入。
火が通ったらキャベツとかもやし、ニラ。
野菜多目なので今回はダシダを一本入れてみた。
ちょっとジャガイモが柔らかくなったけどかなり美味いコプチャンチョンゴルできたゼヨ！
かなりおすすめです。
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