私は食いしん坊だ。
パスタを食べたいときに1種類の味だと満足しない。
2種類食べたい。
そんな時めちゃめちゃ簡単に旨いカルボナーラと明太パスタが作れたらいいのに。
そんなことを思っていたら出来るようになった。
人間なせばなる。
では早速レシピをご紹介しよう。
2人分を作るけど我が家の2人分はパスタ4人前くらいかな？
大体ペットボトルのキャップの直径が1人前って言われてるけど、ほんとに満足出来てますか？自分に正直にいきましょう。
まずはカルボナーラから
ベーコン適量
ニンニクチューブ
たかのつめ
粉チーズ多目
生卵2つ
オリーブオイル
胡椒
まずはフライパンでベーコンを炒める。
ニンニクが焦げないように弱火で
炒めてる間にボウルに粉チーズを入れる。
真ん中にダムみたく盛る
半分側に生卵を投入
ここで明太パスタのソース作り
ボウルに明太を好きなだけ
牛乳少し、大さじ2くらい
バターを1かけら、10gくらい
大葉があれば入れる。
大葉がなかったので変わりに韓国海苔をちぎって入れる。
箸でかき混ぜる。
カルボのベーコンには好きなタイミングで鷹のつめを投入、初めに入れると辛味が強くなる。
別の鍋でパスタをアルデンテにしあげる。
フライパンのベーコンをボウルに入れる。
準備ができたらパスタが茹で上がるのを待つ。
茹で上がる直前にカルボのソースを混ぜておく。
この日はパスタと別に具沢山オムレツを作った。
パスタが茹で上がったらそれぞれのソースに絡める。
カルボの生卵は麺100ｇに対して1つと覚えておこう。
皿に盛ったら頂いて下され。
このカルボナーラの作り方を覚えてからは毎回この方法です。
毎回美味しい、生クリームとか使わない！
シンプルで簡単で美味しい！
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