焼き鳥の気分が襲ってくることはないかい？
今日の私がソレだった。
コンビニとかスーパーの焼き鳥ではなく焼きたての焼き鳥が食べたい。
それじゃ、自分で串うちしますか！
豚バラは外せない。
サクサクカットしていく。
間に玉ねぎ挟むのも良いけど面倒でやめた。
鶏モモ、上がモモで下がスネ
鶏モモ1枚でも場所によって食感が変わる。
上半分の方が柔らかい。
串うちしやすいように並べる。
手羽中は骨に沿って切れ目を入れると串うちしやすい。
見た目おでんだけどうまそう。
今日はタレを作らずに市販のツケダレを使用。
作業開始から2時間かかってやっと焼き始める。
この時点でかなり酔ってる。
炭で焼いたら最高だけど近所迷惑なのでプレートで焼く。
埼玉のB級グルメ、東松山の焼き鳥みたいな感じだ。
って誰にも伝わらないだろうな。
辛い味噌だれが肉によく合う。
見た目おでん串が何気に美味かった。
皆んなも串うちしようぜ！
コメント