生の肉は好きかい？
私は大好きだ。
牛刺しとかたまらなく好きだけど中々食べる機会が無い。
タタキとかローストビーフなら有るが。
全く火を通していない生の肉を食べたい。
馬刺しがあるじゃないか！
初めて馬刺しを食べたのは中学生の時だった。
熊本に住む親戚の家に泊まりに行った際、近所の馬刺しを提供してる店で食べた衝撃は今でも忘れない。
赤身をたらふく食べたんだ。
あれから25年の時が過ぎ自分の給料で好きなだけ馬刺しが食べれるようになったかと言えば答えはNoだ。
だって、高いんだもん。
牛のステーキの方が同じ値段で沢山食べれるし。
国道3号線沿いを久留米から熊本方面へ走らせると八女市にその店はある。
山下精肉店
馬刺しの他馬の部位を色々取り揃えている。
今回は馬の赤身と鳥のタタキを購入。
家まで距離があるので保冷剤とクーラーボックスは必需品だ。
馬刺し用の甘い醤油にニンニクと生姜を混ぜて頂く。
赤身最高！
クセとか臭みは一切無し！3切れくらい箸でつまんで至福の時を味わう。
鳥のタタキはポン酢とよく合う。
馬刺しは部位によって値段がピンキリだ。
馬ハンバーグとかあったけど馬はまだ焼いて食べた事ない。
この店はお勧めなので鳥栖まで足を伸ばした時は是非1度覗いてみる価値はある。
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