前からやってみたかった料理の方法として
コストコのロティサリーチキン使う機会があったので作ってみた
チキンを買って帰ったはいいけど一度に全部食べれる量でもないので足の部分とか身の部分で美味しいところをざっくりと食べた後に残りを骨ごとフリーザーにぶっこんでいた
さあ、カレーを作ろう。
私が作るカレーはシンプル
スープを作ってそこに大量の炒めたまねぎを入れる
かれーのルーを入れる
以上
豚肉入れることもあるけど基本はオニオンカレー
今回は冷凍庫から取り出した鳥を鍋に入れるところからスタート
水を入れて煮込んでいく
圧力鍋で30分加圧して冷めたらざるでこしてスープと身にわける
炒めたまねぎを作っていく
たまねぎのみじん切りを冷凍してるものを使うと割と時短になる
スープに玉ねぎを入れてルーを入れて一晩寝かせたら完成
身はトッピングに使用
手間はかかるけどなかなか味わい深いチキンカレーができた
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